Cocktail
La Bonne Etape :
Cocktail de Pierre et Jany Gleize 04 Chateaux-Arnoux
1/4 de Muscat de Frontignan
1 trait d'eau de vie de Poire Williams
3/4 de Champagne
Frontignan Tonic :
Cocktail de Patrick et Jacques "Le Monocle" à Tarbes
1/4 de Muscat de Frontignan
Décorer avec une rondellend'orange
3/4 de Tonic
Canicule :
Cocktail de Jean-François Born (Champion du monde des barmens, Champion de France 1986)
4/10 de Muscat de Frontignan
1/10 de Cointreau
4/10 de Pamplemousse
1/10 de Curaçao bleu
Allonger de Tonic
Décoration: 1/2 tranche d'orange, cerise confite, fraise
Plein Sud :
Cocktail de Jean-François Born (Champion du monde des barmens, Champion de France 1986)
4/10 de Muscat de Frontignan
2/10 de Vodka
1/10 de Fraise des Bois
3/10 de d'orange pressée
Décoration: 1/2 tranche d'orange, cerise confite, feuille de menthe
Muscat Fraise & Pamplemousse:
Préparation pour environ 6 personnes:
1Litre de Muscat de Frontignan
250 g de Fraises
2 cuillères à café de menthe hachée
10Cl d'eau gazeuse
20Cl de jus de pamplemousse
2à3 cuillères à soupe de sucre de canne
Couper les fraises et les mettre dans un mixeur avec le sucre de canne.
Ajouter le Muscat de Frontignanet mixer 10 secondes.
Ajouter la menthe, l'eau gazeuse et le jus de pamplemousse et mixer à nouveau 10 secondes.
Servire bien frais ou avec des glaçons.
Cocktail Muscat Sec & Jus de Figues:
1/2 Muscat Sec de Frontignan
1/2 Jus de Figues
Une pointe de liqueur de pêche.
Cocktail au deux Muscat:
1 Mesure de Gin
2 Mesures de Muscat de Frontignan
2 Mesures de Muscat Sec de Frontignan
Fruits de saison
Sucre parfumé à la vanille ou ordinaire
Un jus de citron
Facultatif: Un bouquet d'herbes composé de:
1 Branche de thym orange
1 Branche de thyn citron
1 Branche de citronnelle ou mélisse
1 Petite branche de romarin
3 Feuilles de sauge ananas.
Couper les fruits de saison en petits morceaux, en variant les couleus: Fraises, pêches, pommes, raisins muscat noir et blanc...
Citronner légérement les morceaux de fruits pour éviter qu'ils ne noircissent. Mettre les morceaux dans un bocal à large goulot avec le Gin, le Muscat de Frontignan et le Muscat Sec de Frontignan et une cuillère à soupe rase de sucre par 1/2 litre de préparation.
Immerger le bouquet d'herbes.
Mélanger délicatement, fermer le bocal et le conserver au frais 12h au minimum.
Servir le cocktail dans des verres rafraîchis.